800.白白净净

来吧？”

    楚清芷想了想，反正早晚也要杀的，“行，那就再买五头。”

    楚旭华带着黎章杰再次往孙家村而去。

    这边，第一头猪打理出来了。

    肥rou拿去作坊炼油，其他的猪血、猪肺、猪心、猪舌、猪肚拿去做杀猪菜，猪肝、猪肾、大肠一会儿用来做炒菜，小肠用来装腊肠。

    猪下水能吃多少吃多少，吃不完的到时候拿去冷冻，以后慢慢吃。

    楚清芷取来杀猪匠的刀，先对猪头骨rou分离，猪皮部分拿给婶子们去细细打理，骨头拿去熬汤。

    之后处理猪身，先把猪蹄卸下来，然后骨rou分离。

    排骨用来腌制，龙骨、棒子骨、扇子骨拿去熬汤，吃不完的拿去冷冻。

    五花rou用来做酱rou。

    后腿rou一部分腌制，一部分和其他rou一起装腊肠。

    大概就这样安排。

    现在，楚清芷一个人在那儿分解猪rou，如庖丁解牛般，分解下来的猪rou一个部位分一个部位，纹理分明，刀刀到位，看起来轻松简单。

    围观众人纷纷称赞，尤其是两个杀猪匠，这刀法比他们还分解得还好，要是不看人，还以为楚清芷那手法才是杀猪的。

    整只猪分解好后，楚清芷把排骨放到一个木盆里，一会儿洗干净后稍微晾一晾水，直接腌制。

    五花rou和分下来的后腿rou也分别放到盆里，洗干净后也晾凉水，该腌的腌，该酱的酱。

    最后是用来装腊肠的rou，单独放盆里清洗，这个rou需要切成rou片。

    院子的另一边已经拼好了几张桌子